Sucre de canne roux

Ecoidées a choisi de soutenir une organisation de petits producteurs au Paraguay et contribue ainsi à leur pérennité face à la concurrence accrue des grandes plantations. L’objectif est de fournir un sucre biologique de première qualité tout en sécurisant les revenus des agriculteurs grâce à l’attestation Bio-Equitable de la filière(2), qui permet également - par la constitution d’un fond de développement - de mener à bien des projets environnementaux, socio-éducatifs, médicaux ou d’améliorer les conditions de travail. Ces projets sont décidés par les producteurs eux-mêmes en fonction des réalités du terrain. Le sucre roux, issue de la canne, est non-raffiné et contient un peu de mélasse,
ce qui lui offre une belle couleur ambrée ainsi que des notes aromatiquesde vanille et de caramel.