INFUSION DE CANNELLE

Nous avons sélectionné une origine de cannelle issue du Sud de l’Inde, cultivée par des producteurs engagés dans notre filière bio-équitable située dans la région de Bangalore qui regroupe des pay­sans indépendants.
Cette infusion d’éclats d’écorce de cannelier est issue d’une variété de cannelle dite « de Ceylan » (cinnamomum zeylanicum), un arbre qui pousse naturellement non seulement au Sri Lanka mais aussi dans tout le Sud de l’Inde. Cette infusion est délicieuse préparée avec de l’eau, du vin, du jus de raisin ou de pomme, un lait végétal.