Protéger les arbres à karité et développer l’autonomie des jeunes et des femmes par l’éducation
Zoom sur l'Afrique de l'Ouest
Protéger son environnement, ça s’apprend !
Utilisé en cuisine ou comme produit cosmétique, le karité est traditionnellement l’affaire des femmes africaines. Le commerce équitable représente un levier essentiel pour assurer une utilisation durable de la ressource et un modèle économique permettant aux femmes productrices de générer des revenus satisfaisants. Au Burkina Faso, les productrices sont formées aux bonnes pratiques liées à l’arbre à karité.
Biopartenaire, association engagée pour une bio équitable et responsable, s’est entretenue avec Germaine Ouedraogo de la coopérative PBKWK, qui réunit des productrices de beurre de karité bio et équitable de Kombissiri du Burkina Faso, sur ses bonnes pratiques agro-environnementales. Découvrez son témoignage.
Témoignage de Germaine Ouedraogo, trésorière chez PBKWK à Kombissiri – Burkina Faso :
" Lors des campagnes d’alphabétisation pour apprendre aux femmes les rudiments de la lecture, de l’écriture, de la gestion, on leur apprend aussi que c’est important de protéger son environnement. Il faut que l’on préserve ce que nous avons déjà, mais aussi que nous ayons vraiment un instinct de planter d’autres arbres et de les protéger pour qu’ils puissent produire. Car l’arbre à karité met au minimum 10 à 15 ans à produire.
Donc nous les sensibilisons à cela, ce qui porte vraiment des fruits. Nous avons fait un voyage d’études dans une autre localité pour nous entretenir avec une autre coopérative, beaucoup plus grande. Nous avons eu la chance de voir comment elle travaille et toutes les précautions qui sont prises tout au long de la production. On s’est rendu compte, que les femmes ne font parfois pas attention aux ustensiles qu’elles utilisent pour collecter les amandes. Quand on prend par exemple un sac d’engrais chimique et qu’on met des amandes dedans, on a contaminé toute la production. Du coup, nos productrices ont vraiment été sensibilisées à cela et elles se sont rendu compte que, pour que nos produits soient certifiés bio, elles ont une grande part de responsabilité. C’est pourquoi nous faisons régulièrement des formations avec Ecocert pour les amener à comprendre la vulnérabilité de la qualité de notre production de beurre de karité. »
Germaine nous explique aussi ce que représente l’arbre à karité pour elle.
« L’arbre à karité, c’est un arbre mystique ! Parce que c’est un arbre que nos grands-parents ont beaucoup apprécié et quand tu l’avais dans ton espace, dans ton champ, tu faisais tout pour en prendre soin, parce que cet arbre-là est vraiment très utile pour nous les africains. L’arbre produit des fruits. Le fruit est vert et très succulent quand ça murit. Et ça sort à une période où l'on a vraiment besoin de fruits. Parce que c’est à la période de soudure. Quand on dit soudure, c’est la période où les stocks de vivre sont épuisés. On n'a plus de grains ou pas beaucoup et on est en train de démarrer les travaux champêtres. Cette période, du mois de mai à juillet, est difficile pour le paysan, parce que les greniers sont vides et il faut travailler dans les champs. Donc c’est l’arbre qui donne ses fruits : nous allions chercher très tôt le matin et nous les mangions dans la journée pour travailler dans les champs. Et les amandes, on les stocke. Les mamans transformaient ensuite les amandes en pâte, qu’on battait fort pour que le beurre sorte… Ce beurre, nous le consommons brut.
Nous l’utilisons aussi beaucoup pour le soin des enfants, le soin de la peau et de façon traditionnelle, nous avons aussi l’habitude de faire du savon avec le beurre de karité. »
En savoir plus :
- Dans le cadre du programme Équité 2
, Biopartenaire a rencontré des organisations de producteur·rice·s d'Afrique de l'Ouest. Cette rencontre était l'occasion de valoriser leur organisation auprès d'entreprises bio engagées dans le commerce équitable ou avec un projet de commerce équitable.
Le projet, que nous portons chez Biopartenaire avec nos partenaires Cosmébio et Synabio , vise à renforcer les débouchés commerciaux des organisations de producteur⸱rice⸱s d’Afrique de l’Ouest impliquées dans des projets à impacts socio-environnementaux. - Retrouvez les producteur·rice·s de la Coopake (Burkina Faso) , Kombissiri (Burkina Faso) , Procab (Togo) , SCEB (Côte D'Ivoire) , RPBHC (Burkina Faso) et les toutes les autres organisations de producteur·rice·s soutenues dans le projet Biopartenaire : BIOPARTENAIRE et le programme Equité 2
- Le programme de coopération internationale Equité 2, porté par Commerce Équitable France et AVSF - Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières, a pour objectif de lutter contre la pauvreté et de renforcer l’agriculture familiale en soutenant le développement des filières équitables et résilientes au changement climatique en Afrique de l’Ouest. Découvrez la filière karité en Afrique de l’Ouest .
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